2019年6月30日日曜日
2019年6月29日土曜日
山形のワインの代表格、高畠ワイナリーのフニクリフニクラ デ 木村シャルドネ
今日のお酒は山形のワインの代表格と言える高畠ワイナリーのフニクリフニクラ デ 木村シャルドネをいただきました。シルクの舌触りに弾けるぶどうの味わい、それに仄かなバニラの香りが重なってめっちゃ美味しかったです。やはりそれなりの値段がするのには理由があるんだなーというのが納得できる素晴らしいワインでした(*゚∀゚)=3
2019年6月27日木曜日
月山ワイン、最高に美味い!
前回飲んだ月山ワインは”やや辛口”、今回飲んだのは”甘口”です。好みがあるので一概には言えないけど少なくとも俺と嫁さんの共通した意見として、山葡萄ワインは甘口がちょうどいいと思いました。例えるなら和三盆のような上品な甘さ、喉を過ぎた後に追いかけてくる爽やかな酸味。恐らく食用葡萄を使った甘口ワインと山葡萄を使った甘口ワインは違うのではないでしょうか。この味は衝撃的であまりに美味しいので、初めてワインボトルを1日で空けてしまいました。せっかく買ったバキュバンが使えなかったw
今回頂いたのは月山ワインの白で甘口。2016年物を3年寝かせたものです。3年寝かせたのが良かったのか悪かったのかは分かりませんが、最高にうめっけのぅ(*゚∀゚)=3 因みに製造年は違うけど、今回いただいたワインはここから購入できます。
2019年6月20日木曜日
2019年6月17日月曜日
暁の能登島大橋 / Notojimaoohashi at early morning
皆さんおはようです∩´∀`)∩今朝の写真は石川県七尾市で撮影した朝景色の1枚です。和倉温泉 加賀屋から歩いて2、3分の海岸から撮りました。ここに見える大きな橋は能登島大橋といい、能登半島と能登島を結ぶ2本の橋の内の1つだそうです。朝焼けが空を染め上げる中、圧倒的な存在感で目を楽しませてくれました。
6/13~15と行ってきた社員旅行。どこも面白かったけど、加賀屋さんのおもてなしが素晴らしくてとても心に残りました。正直、旅行に来たのに滞在中ずっとここに引きこもってもいいくらいな勢いです。かなりいい値段するみたいなので中々行けないかもだけど、死ぬまでにはもう一度行けたらいいな~と思います。
さぁ、それでは今日も一日頑張っていきましょう∩´∀`)∩
2019年6月11日火曜日
珈琲に鉄瓶で沸かしたお湯を使うとまろやかになる
先日Twitterで話題にしたラム珈琲を道具と共に撮影してみました。しかし珈琲器具のカフェプレスを置き忘れるという失態w まぁ、それはまた今度撮ったときということで、さしあたりどんな器具か見たい方はリンク先をどうぞ。
我が家でカフェプレスで珈琲を作るときは、最初に鉄瓶でお湯を沸かし、それをドリップポットに移してカフェプレスに注ぎ、フィルタを押下してから珈琲カップに注ぐという手順を踏んでいます。直火式エスプレッソメーカーでエスプレッソを淹れるときも最初に鉄瓶を使ってお湯を沸かします。ドリップポットやエスプレッソメーカー単体でもお湯は沸かせるのになぜわざわざ鉄瓶を使うのか?それは鉄瓶を使ってお湯を沸かすとお湯がトロっとまろやかになるからなんです。この「まろやかになる」というのはフィーリングレベルではなくて、明らかな違いを感じるほど変わります。
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